- El queso panela, aunque suele considerarse saludable, también puede tener exceso de ingredientes que dañan tu salud
El queso panela es uno de los quesos frescos más populares en México, reconocido por ser una buena opción para la salud, aunque no todas las marcas son la mejor idea para llevar al plato.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentó en la conferencia matutina del presidente Andrés Manuel López Obrador el resultado de un estudio de calidad de quesos panela.
En la investigación de Profeco se analizó la cantidad de humedad, proteína, sodio, tipo y cantidad de grasas y aporte calórico en 17 quesos panela, ocho reducidos en grasa, dos deslactosados y dos tipo imitación.
Aquí te dejamos los quesos enlistados:
Franja: queso estilo panela que se vende al granel, presenta ingredientes no permitidos (grasas trans); es el imitación con mayor cantidad de sodio (498 mg / 100 g).
Bové: exceso de sodio.
Carranco: exceso de sodio.
Esmeralda: exceso de sodio.
Great Value: exceso de sodio.
La Villita: exceso de sodio.
La Villita cremoso: exceso de sodio.
Zwan Premium: exceso de sodio.
Hay productos con menor cantidad de este elemento que en exceso se asocia a enfermedades cardiovasculares, como el panela artesanal Nochebuena, que contiene solo 216 mg / 100 gramos, frente a La Villita cremoso, que tiene 490 mg de sodio por cada 100 gramos.
Como resultado de este estudio de calidad, los productos que ahora están en el mercado rectificaron, ahora tienen formulaciones y etiquetado que cumplen la norma”, especificó el comunicado de la Profeco.
Staff Por la libre Puebla
